Le fenugrec est une plante médicinale et aromatique originaire d'Asie et du sud de l'Europe. Il est utilisé depuis des siècles en médecine traditionnelle et en cuisine pour ses multiples propriétés bénéfiques. Les parties les plus couramment utilisées du fenugrec sont les graines, qui sont séchées et moulues pour être utilisées comme épice. Riche en nutriments, Le fenugrec est une bonne source de vitamines, de minéraux et d'antioxydants, notamment la vitamine C, le calcium, le fer, le potassium et les caroténoïde.