De son nom scientifique « Ricinodendron heudelotii », les graines de NJANSANG sont originaire des forêts tropicales d'Afrique de l'Ouest et du Centre. Il est largement utilisé dans la cuisine traditionnelle africaine comme exhausteur de goût dans les ragoûts et les sauces. Outre son utilisation pour la cuisine, les graines de ndjansang sont également appréciées pour leurs propriétés médicinales. Elles sont riches des antioxydants, en protéines, en acides gras essentiels et en minéraux tels que le calcium, le magnésium et le potassium. Le ndjansang renferme également des propriétés antibactériennes et antifongiques. Un cocktail nutritif qui contribue au renforcement du système immunitaire, à la solidité des os et au maintien de la santé cardiovasculaire.